Förrätt; 

Räkcocktail på Gröna Tuppens vis.  

Räkor, crisp sallad, cocktailtomater, picklad sparris, ägg, avokado, rhode island dressing, toppas med lite picklad rödlök.  140kr (stor 195kr) 

Bookmaker toast med rosastekt flankstek från bjursunds slakteri, vasslebröd, senapskräm, crisp sallad, färskriven pepparrot och äggula.  140kr (stor 195kr) 

Vamrätt; 

Ugnstekt rimmad torskrygg med brynt smör, gröna ärtor, färskriven pepparrot, picklad rödlök och kokt färskpotatis.  260kr 

Pepparbiff rosastekt med basilika, rödvinsky, vårens primörer, picklad grön sparris och potatisgratäng 260kr 

Halloumi risotto med citron, timjan, gröna ärtor, sparris, parmesan och strimlade sockerärtor.  220kr 

Dessert; 

Inkokt päron med saffransglass från sänkdalen, bär och kolasås.  120kr 

Crème brûlée med rabarbersorbet från sänkdalen och bär. 115kr